Технология
Замороженные травы для кухни
Не только ученые знают, что замораживание является одним из лучших методов консервирования пищевых продуктов, без использования химических добавок, вредных для здоровья. Следует также отметить, что замораживание применяется только к сырьевым материалам, собранных на лучших стадиях вегетационного сезона и это означает, что они являются полноценными.
Во время осенне - зимнего периода свежих растительных продуктов значительно не хватает, а такие продукты, как зелень, овощи и фрукты, доступные на коммерческих прилавках в этот период, несут малую долю пищевой и биологической ценности для организма. Организму человека, особенно в этот период, необходимо огромное количество витаминов и минералов, чтобы эффективно бороться с любыми инфекциями, простудой и гриппом.
Замораживание
Замораживание трав, фруктов и овощей, помогает сохранить их питательные вещества, ценные для вашего здоровья. Во время процесса замораживания мы направляем струи ледяного воздуха, и замораживаем каждую часть продукта по отдельности. Технология Froster замораживание обеспечивает свежесть и сохранность питательных веществ замороженных продуктов.
Хранение
Под влиянием внешних факторов (свет, температура, воздух), еда теряет важные качества: витамины, минералы и антиоксиданты. Каждый фрукт или овощ требует различных условий хранения, для того, чтобы не потерять свои первоначальные свойства и значения.
Замороженный и свежий продукт
Это не правда, что замораживание фруктов и овощей лишает их ценных витаминов и минералов. Это миф, что зимой фрукты и овощи могут заменить пищевые добавки. Наши травы, в виде приправ помогают сохранить большую часть их пищевой ценности и вкуса.
Важно знать
Понижение температуры продукта на каждые 10°C градусов, в три раза замедляет метаболизм в свежих продуктах и подавляет рост бактерий.
Существуют овощи, которые без особых потерь могут храниться до восьми месяцев, например: морковь, сельдерей, петрушка, лук, а цветная капуста или брокколи не будут пригодны для потребления после нескольких недель хранения, и салат, кориандр и фенхель, не следует употреблять после нескольких дней хранения.
Благодаря технологии замораживания овощей, фруктов и трав у Вас есть доступ к ним круглый год, несмотря на сезон, погодные условия или климатические кризисы!
ПРИМЕНЕНИЕ И ПОЛУЧАТЕЛИ
- Широко понимается пищевая промышленность
- Гастрономия
- Кейтеринг
В пищевой промышленности, замороженные продукты используются в качестве ароматизаторов и добавки ко многим супам и в качестве основы для супов, соусов, заправок, маринадов, овощных салатов, сельди.
Наша продукция также обогащает:
Гурманы и ценители здоровой пищи могут отлично сочетать нашу разнообразную продукцию с мясом, рыбой, вегетарианской пиццей, запеканками, паштетами и т.д. .
ПОЛИТИКА КАЧЕСТВА
Продукт - производится из сырья, поставляемого только из надежных и проверенных партнеров высших правильно выбранных и отобранных, отвечающих требованиям самых взыскательных клиентов. Гарантия свежести, качество и происхождение трав, овощей и фруктов.
Люди - правильно приготовленные, известно, постоянно обновляется на качество и безопасность выпускаемой продукции. Специалисты Froster является прочной основой для нашей компании и поддержка для вашего бизнеса.
Стандарты - HACCP, GMP, GHP учетом заботы о природной среды
Как во время процесса замораживания сушки и заморозки, особое внимание мы уделяем:
- качество сырья, предназначенные для обработки
- постоянный мониторинг производственного процесса
- cтандартизация продукта
- oбнаружение примесей и отклонения в продукте
- упаковка, тестирование, проверка
- логистика
ПРОЦЕСС ЗАКAЗА
Заказы выполняются в течение 3 недель с момента заказа.
В случае оформления контракта вызовы связанные реализации контракта в течение 24-36 часов,
ВЫПОЛНЕНИЕ ЗАКАЗА
Товар поставляется на поддонах EURO или в качестве отдельной поставки.
Froster заботиться о правильных жизненного цикла EBPO паллет, так что получатель должен сделать их возвращение или довольствоваться не задолженность.
Мы приглашаем вас к сотрудничеству:
- Гостиницы
- Рестораны
- Столовыe
- Производители продуктов питания
